Ысык-Көлдөгү мейманкана үчүн эмерек: эмне үчүн адегенде пилоттук бөлмө

Биздин эмерек Ысык-Көлдүн коттедждеринде, анын ичинде «Радуга» жана «Карвен» комплекстеринде, ошондой эле жээктеги пансионаттарда турат. Өндүрүш — Бишкекте, орнотуу — көлдүн жээгинде. Бул жерде мейманкананын, пансионаттын, глэмпингдин же конок үйдүн долбоорун кантип жүргүзөрүмдү жана эмне үчүн дайыма биринчи кезекте бир бөлмө жасаларын айтып берем.

Бүт жол кыскача — алты баскыч, ар биринин өз документи бар:

Эмне үчүн мейманканага эмерек батирге караганда башкача буйрутма кылынат

Батирде эмерек бир үй-бүлөгө кызмат кылат. Бөлмөдө — бир нече күндө бир алмашып турган конокторго, ошентип бүт сезон бою. Беттерди күн сайын жуушат, эшикчелер менен тартмаларды көбүрөөк ачышат, чемоданды орун бар жерге коюшат.

Экинчи айырма — серия. Бир түрдөгү бөлмөлөр көп болушу мүмкүн, алардын баары бирдей болушу керек: өлчөмү, өңү, фурнитурасы боюнча. Чиймедеги ката серияда кайталанса, ар бир бөлмөдө оңдолот.

Үчүнчүсү — мөөнөт. Ысык-Көлдө сезон — июнь–сентябрь. Бөлмөлөр майга чейин даяр болушу керек. Объект үчүн бул каалоо эмес, киреше эсептеле баштаган күн.

Бөлмөнүн ар бир түрү боюнча өлчөө

Объектке барып, бөлмөнүн ар бир түрүн өлчөйбүз. Курулушта «бирдей» бөлмөлөр да айырмаланат: эшик-терезе оюктары, нишалар, коммуникациялардын чыгуучу жерлери. Натыйжа — өлчөө баракчасы. Андан кайсы бөлмөлөр чындап эле бир түрдө экени, кайсыларына өз чиймелери керек экени көрүнөт.

Объект Чолпон-Атада же жээктин башка жеринде болсо, өлчөөгө жана орнотууга барабыз; баруунун наркын сметага жазабыз.

Типтүү бөлмөнүн спецификациясы: оператордун стандарты же дизайнердин долбоору

Оператордун стандарты же дизайнериңиздин долбоору боюнча иштейбиз. Долбоор жок болсо, өзүм долбоорлойм. Жыйынтык — типтүү бөлмөнүн спецификациясы: комплектке эмне кирет, кандай материалдардан жана кандай фурнитура менен. Пилоттук бөлмө да, серия да ушуга таянат.

Пилоттук бөлмө: сериядан мурун эмнени текшеришет жана акт менен кантип кабыл алышат

Бир бөлмөнү биринчи жасап, орнотобуз. Пилоттук бөлмө — цехтеги үлгү эмес, объекттеги чыныгы бөлмө: чыныгы дубалдардын арасында, чыныгы жарыкта.

Пилоттук бөлмөдө эмнени текшерүү керек:

• өтүүчү жерлер жана ачылышы: эшикчелер, тартмалар, ачылган чемодан үчүн орун;
• бийиктиктер: керебеттин баш жагы, үстөл бети, кийим шкафындагы илгич түтүк;
• беттер күнүмдүк тазалоону кантип көтөрөт;
• күндүзгү жарыкта жана кечинде өңү кандай;
• эмерек текстиль, жарык жана техника менен бирге кандай турат.

Пилоттук бөлмө чоң мейманканага гана керек эмес. Глэмпингде же конок үйдө бөлмөлөр азыраак, бирок сезон ошол эле. Сезондун ортосунда үйчөдөгү эмеректи кайра жасоо сезонго чейин бир бөлмөнү текшергенден дайыма кымбатыраак.

Пилоттук бөлмөнү сиз акт менен кабыл аласыз. Кабыл алгандан кийинки бардык оңдоолорду калган бөлмөлөргө киргизебиз — орнотуудан кийин эмес, серия башталганга чейин. Ошентип, ката болсо, ал бир гана бөлмөнүн баасына турат.

Бир партиядан серия: бүт бөлмө фонду үчүн бир өң

Серия үчүн плиталарды жана фасаддарды бир партия менен сатып алабыз. Декордун өңү партиядан партияга бир аз айырмаланышы мүмкүн, ошондуктан бир сатып алуу — бүт бөлмө фонду үчүн бир өң. Документ — партиянын паспорту.

Камдык фасаддар — келишим боюнча, Бишкектеги кампада. Бир сезондон кийин фасад бузулса, жаңысы түсү боюнча жанындагы фасаддар менен дал келет.

Башкаруучу үчүн бул эсепке алуу маселеси да. Партиянын паспортунда декор, кромка жана фурнитура жазылган, ошондуктан бир жылдан кийинки толуктоо эс тутум же телефондогу сүрөт боюнча эмес, документ боюнча жүрөт.

Мейманкана стандарты: фурнитура, E1 плиталары, жүк түшкөн жерлерде HPL

Мейманкана стандартын объекттин спецификациясы аныктайт. Адатта ага булар кирет:

• цикл ресурсу жарыяланган фурнитура;
• E1 классындагы плиталар;
• жүк түшкөн жерлерде HPL: үстөл беттери, кире беришке жакын беттер, чемодан коюлуучу жерлер;
• күн сайын тазаланууга ылайыктуу беттер.

Чиймеде бул кандай көрүнөрү — мейманкананын бөлмөсүнүн чиймесинде: керебеттин баш жагы жумшак же панелдерден, жүк түшкөн жерлерде HPL, бүт фонд үчүн бир өң. Материалдар тууралуу кененирээк — «HPL каптоосу бар ЛДСП же МДФ» макаласында.

Июнь–сентябрь сезону: бөлмөлөр майга чейин даяр болушу үчүн келишимге эмнени жазуу керек

Объект менен түзүлгөн келишимге биз төмөнкүлөрдү жазабыз:

• мөөнөт: пилоттук бөлмөнү тапшыруу күнү жана калган бөлмөлөрдү тапшыруу күнү;
• партия: бүт фонд үчүн бир өң, Бишкектеги кампада камдык фасаддар;
• орнотуу: объектте биздин бригада, курулуштун графиги боюнча;
• тейлөө: сезон алдында баруу.

Тажрыйбадан кеңеш: майдан артка карай эсептеңиз. Адегенде — бөлмөлөр даяр болушу керек болгон күн. Андан кийин — пилоттук бөлмөнүн күнү. Андан кийин — жайлар орнотууга даяр болушу керек болгон күн: дубалдар, полдор, эшик-терезе оюктары. Курулуштун кечигиши орнотууну жылдырат, ошондуктан жайлардын даярдыгын да шарт катары жазып койгон жакшы.

Кол коюудан мурун дагы эмнени текшерүү керек — «Эмерек боюнча келишим» макаласында.

Объектте орнотуу жана сезон алдында баруу

Ысык-Көлдө да, аймактарда да биздин бригада курулуштун графиги боюнча орнотот. Документ — орнотуу графиги: андан башкаруучу кайсы бөлмөлөр качан даяр болорун көрөт.

Мейманкананын курулушунда эмеректи орнотуу адатта жасалгалоо усталары, электриктер жана сантехниктер менен катар жүрөт. Ошондуктан бригаданын кабаттар жана корпустар боюнча чыгуу тартибин жерине барганда эмес, жолго чыкканга чейин курулуштун графиги менен макулдашабыз.

Сезон алдында объектке барабыз: эмеректи текшеребиз жана бөлмө фондунун паспорту боюнча толуктайбыз. Документ — тейлөө сапарынын акты.

Эсептөө үчүн эмне жөнөтүү керек

Пилоттук бөлмөнү эсептеп, графикти түшүнүү үчүн төмөнкүлөр жетиштүү:

• кабаттардын планы же жок дегенде бөлмөлөрдүн схемасы;
• бөлмөлөрдүн түрлөрүнүн тизмеси жана алардын саны;
• оператордун стандарты же дизайнердин долбоору, эгер бар болсо;
• ачылыш күнү же сезондун башталышы;
• курулуштун абалы: эмне даяр, эмне дагы жүрүп жатат.

Ушул маалыматтар боюнча иштердин тартибин айтып, өлчөөгө баруу күнүн сунуштайм. Бааны жана тапшыруу күнүн өлчөөдөн жана спецификациядан кийин келишимге жазабыз.

Эмнени жабдыйбыз: бөлмө, ресепшн, ресторан, спа-аймак, боз үй сымал бөлмөлөр

• Бөлмө: керебеттин баш жагы — жумшак же панелдерден, кийим шкафы, тумбалар, минибар үчүн орун.
• Ресепшн жана лобби: күнүмдүк жүккө чыдаган стойка, жумушчу орун, корпустагы кабель-каналдар.
• Ресторан: бар стойкасы, витриналар, долбоор боюнча корпустук эмерек.
• Спа-аймак: нымга туруктуу плита жана кромка.
• Боз үй сымал бөлмөлөр: алардын планына ылайык корпустук эмерек.

Отургучтарды жана террасага эмеректи биз жасабайбыз — аларды ушул тармакка адистешкен өндүрүүчүлөргө буйрутма кылган оң.

Пилоттук бөлмө программасы — Ысык-Көлдүн мейманканалары жана курорттору, тоо лыжа базалары, глэмпингдер жана боз үй лагерлери, башкарууга берилген апартаменттер, санаторийлер жана пансионаттар, конок үйлөр үчүн.

Объектти сезонго даярдап жатсаңыз, бир бөлмөдөн баштаңыз. Планды жана бөлмөлөрдүн түрлөрүн жөнөтүңүз — пилоттук бөлмөнү эсептеп беребиз. Бүт программа кыскача — башкы бетте, «Бөлмө фонду: адегенде пилоттук бөлмө» бөлүмүндө.